ارقى شباب على النت

الدندراوي يرحب بك زائرنا الكريم
وهدفنا هو رضائكم





انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

ارقى شباب على النت

الدندراوي يرحب بك زائرنا الكريم
وهدفنا هو رضائكم



ارقى شباب على النت

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
ارقى شباب على النت

عام


2 مشترك

    طحين الذرة مواصفاته وفوائده

    avatar
    ????
    زائر


    طحين الذرة مواصفاته وفوائده  Empty طحين الذرة مواصفاته وفوائده

    مُساهمة من طرف ???? السبت مايو 28, 2011 11:08 am

    طحين الذرة هو المسحوق الذي يحضَّر من حبوب الذرة المجففة، وهو يستعمل بكثرة في المطبخ المكسيكي لصنع خبز التورتولا الشهير والكثير من المعجنات والحلويات. ويملك هذا الطحين المواصفات الآتية:
    - غني بالطاقة، ففي 100 غرام منه حوالى 360 سعرة حرارية، وهي كمية عالية نوعاً ما يجب أخذها في الاعتبار من قبل السكريين والبدناء، والذين يريدون المحافظة على أوزانهم، وكذلك لأولئك الذين يطبقون أنظمة غذائية مخسسة للوزن.
    - يحتوي على كمية قليلة من المواد البروتينية لا تتعدى في أحسن الأحوال 400 ملغ، لذلك لا يمكن الاعتماد على طحين الذرة لتأمين احتياجات الجسم من البروتينات التي تعتبر مهمة جداً للنمو، ولبناء الأنسجة والأنزيمات، والحفاظ على الصحة، وتأمين الطاقة، وتسريع شفاء الجروح، وتنشيط جهاز المناعة. ولكن بروتينات الذرة، كغيرها من البروتينات النباتية، تعتبر غير كاملة لأنها تفتقر إلى بعض الأحماض الأمينية الأساسية التي يجب تعويضها من مصادر أخرى لسد هذا العجز. ومن أكثر الفئات حاجة للبروتينات الأطفال والحوامل والمرضعات.
    - يحتوي على نسبة قليلة نسبياً من المواد الدهنية، ففي 100 غرام من طحين الذرة هناك 3.75 غرام من الدهنيات، وتتميز هذه بغلبة الأحماض الدهنية غير المشبعة على زميلتها المشبعة، والأولى تنفع في خفض مستوى الكوليسترول السيئ ورفع مستوى الكوليسترول الجيد في الدم، وبالتالي فهي تساهم في الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية التي تعتبر من أهم الأسباب المؤدية الى الوفاة. أما في ما يتعلق بالكوليسترول فلا وجود له في طحين الذرة.
    - غني بالمواد السكرية، فكل 100 غرام تعطي 77 غراماً، وهي كمية عالية إذا عرفنا أن كل غرام يولّد 4 سعرات حرارية، من هنا على البدناء والسكريين وأصحاب انظمة تخسيس الوزن أن يحسبوا حسابهم عند تناول الوجبات التي تحتوي على طحين الذرة.
    - مجموعة من المعادن على رأسها البوتاسيوم، ثم الفوسفور، والمغنيزيوم، والحديد، والصوديوم، والزنك، والمنغنيز، والسيلينويوم.
    - من جهة الفيتامينات يوجد في طحين الذرة زمرة منها من أهمها بيتا – كاروتين، وفيتامنات المجموعة ب ( ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب9، ب12 ). والفيتامين ب9 المهم جداً خصوصاً للنساء الحوامل، ففي حال عدم نيل الحامل ما يكفيها منه فإن جنينها يتعرض لجملة من التشوهات الخلقية مثل تشوهات القناة العصبية، وعدم اكتمال نمو الفقرات القطنية، ونقص في نمو المخ. في المقابل لا أثر للفيتامين سي.
    ويصنع من دقيق الذرة عجينة خاصة توضع على الدمامل من أجل إنضاجها وتفجيرها، وعلى الكدمات والأماكن المتورمة بهدف التعجيل في رحيلها.
    كما يدخل دقيق الذرة في تحضير أقنعة تستعمل كعلاج فعال في مرض حب الشباب وتلطيف الحروق الشمسية. ويستخدم طحين الذرة في تحضير شامبو خاص لتنظيف الشعر. وخبز الذرة يصلح كبديل للأشخاص الذين يعانون من الحساسية حيال مادة الغلوتين الموجودة في القمح.
    ومن باب العلم، فإن التحسس على مادة الغلوتين يسبب مرضاً يعرف بالداء الزلاقي الذي يؤدي إلى ضمور الزغابات التي تفرش سطح الأمعاء الدقيقة، خصوصاً الأثني عشر والصائم، الأمر الذي يعرض لصعوبات جدية على صعيد هضم العناصر الغذائية الضرورية وامتصاصها، فيحصل نقص فاضح فيها تنتج منه زوبعة من العوارض مثل الإسهالات، والتقيؤات، وفقر الدم، وفقدان الوزن، والضعف، والإرهاق، والوهن.



    طحين الذرة مواصفاته وفوائده  01846c859b65ce7918790b3ce5a2179f
    مجدي عمارة
    مجدي عمارة
    مدير عام


    طحين الذرة مواصفاته وفوائده  Qatarw.com_1822993330
    عدد المساهمات : 2679
    نقاط : 3734
    السٌّمعَة : 76
    تاريخ التسجيل : 02/12/2010

    طحين الذرة مواصفاته وفوائده  Empty رد: طحين الذرة مواصفاته وفوائده

    مُساهمة من طرف مجدي عمارة السبت مايو 28, 2011 4:07 pm



    الاخت شيماء
    تسلم الايادي بجد فؤاد ممتازة
    بارك الله فيك
    طحين الذرة مواصفاته وفوائده  75


    _________________
    طحين الذرة مواصفاته وفوائده  E657549e7372
    avatar
    ????
    زائر


    طحين الذرة مواصفاته وفوائده  Empty رد: طحين الذرة مواصفاته وفوائده

    مُساهمة من طرف ???? الأحد مايو 29, 2011 11:00 am


    سلام الله عليك اخ مجدى
    بجد بسعد بتواجدك العطر
    فى موضوعاتى و دا بيزدنى شرف
    تسلم بارك الله فيك
    elmagroh
    elmagroh
    نائب المدير العام
    نائب المدير العام


    طحين الذرة مواصفاته وفوائده  Qatarw.com_1111519285
    عدد المساهمات : 1294
    نقاط : 1478
    السٌّمعَة : 36
    تاريخ التسجيل : 28/10/2010
    العمر : 31
    الموقع : elmagrohbobb@yahoo.com

    طحين الذرة مواصفاته وفوائده  Empty رد: طحين الذرة مواصفاته وفوائده

    مُساهمة من طرف elmagroh الأحد مايو 29, 2011 2:54 pm

    طحين الذرة مواصفاته وفوائده  1267456692

    طحين الذرة مواصفاته وفوائده  1284715717


    _________________
    طحين الذرة مواصفاته وفوائده  38473699

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء نوفمبر 30, 2021 10:45 pm