ارقى شباب على النت

الدندراوي يرحب بك زائرنا الكريم
وهدفنا هو رضائكم





انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

ارقى شباب على النت

الدندراوي يرحب بك زائرنا الكريم
وهدفنا هو رضائكم



ارقى شباب على النت

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
ارقى شباب على النت

عام


2 مشترك

    طريقة عمل الملفوف بالصور

    avatar
    ????
    زائر


    طريقة عمل الملفوف بالصور  Empty طريقة عمل الملفوف بالصور

    مُساهمة من طرف ???? الخميس يوليو 07, 2011 10:20 am

    السلام كيفكم ..طريقة عمل الملفوف بالصور  Biggrin
    اخواني واخواتي الاعضاء

    اليوم نقدم لكم طريقة عمل الملفوف

    المقادير::


    ملفوف* (‬واحدة متوسط)
    4*/‬3* ‬كوب ارز مصري*
    لحم مفروم قليل الشحم
    ملعقة صغيرة ملح
    ملعقة أكل زيت زيتون
    2*/‬1* ‬كوب بصل مفروم
    2*/‬1* ‬كوب طماطة مفرومة
    4*/‬1* ‬كوب بقدونس مفروم
    3* ‬ملاعق أكل نعناع طازج مفروم
    2* ‬ملعقة أكل شبنت مفروم* (‬اختياري) ‬او* ‬يستعاض عنه بالنعناع
    4*/‬1* ‬ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود
    4*/‬1* ‬ملعقة صغيرة بهارات
    ‬فصص ثوم كبيرة مدقوقة مع رشة ملح
    2* ‬ملعقة اكل عصير ليمون
    2* ‬ملعقة أكل دبس رمان

    لطهي* ‬محشي* ‬الملفوف*:‬


    5* - ‬6* ‬ملاعق أكل زيت زيتون
    شرائح بصل بسمك* ‬1* ‬سم كافية لتغطية قاع القدر
    ثمرة بطاطة كبيرة مقطعة شرائح بمسك* ‬1* ‬سم
    مرق دجاج مملح- *(‬حوالي* ‬ملعقة صغيرة بسنم 1 سم
    عصير ليمون حسب الذوق* (‬4* ‬ملاعق أكل)



    الطــــــــريقة ::


    ‬تخلط مكونات الحشو جيداً* ‬وتغطى وتترك جانباً*.‬
    طريقة عمل الملفوف بالصور  3344

    تغسل الملفوفة وتشرح من قاعدة الاوراق باستخدام سكين حادة

    طريقة عمل الملفوف بالصور  3345

    يغلى ماء في* ‬مقلاة بعمق* ‬5* ‬سم وتبقى على نار هادئة وتغمس فيها الملفوفة لبضع دقائق على الوجهين حتى تنفصل الاوراق الخارجية عن باقي* ‬الملفوفة ترفع أوراق الملفوف حال ذبولها

    طريقة عمل الملفوف بالصور  3346

    تصفى الاوراق وتزال العروق الكبيرة ويحتفظ بها وتقطع الى قياس ورق العنب*.‬
    ‬تحشى كل قطعة بالحشو وتلف كما* ‬يلف ورق العنب

    طريقة عمل الملفوف بالصور  3347

    طريقة عمل الملفوف بالصور  3348

    طريقة عمل الملفوف بالصور  3349

    طريقة عمل الملفوف بالصور  3350

    تصب* ‬5* - ‬6* ‬ملاعق أكل زيت زيتون في* ‬قدر متوسط ويدور لتدهن الجوانب*. ‬عند الرغبة ترص أوراق الملفوف الخارجية أو* ‬يرص البصل المقطع حلقات ليغطي* ‬قاع القدر ثم* ‬يغطى بطبقة من البطاطة المقطعة حلقات*.‬ وترص في* ‬خطوط دائرية وعلى طبقات فوق البطاطة مع وضع عروق الملفوف بينها حتى* ‬ينتهي* ‬المقدار*. ‬يوضع القدر على نار متوسطة لبضع دقائق*.‬
    ‬يصب ما* ‬يكفي* ‬من مرق الدجاج المملح الحادق والمضاف إليه عصير الليمون بحيث* ‬يتساوى سطحه مع الملفوف*.‬
    ‬يوضع طبق فوق الملفوف ليبقيه في* ‬مكانه اثناء الطهي*.‬

    طريقة عمل الملفوف بالصور  3351

    يطهى على نار متوسطة حتى* ‬يغلي* ‬لبضع دقائق ثم تخفف النار ويهطى على نار هادئة لمدة* ‬30* - ‬40* ‬دقيقة او* ‬ينضج الحشو مع مراعاة مزاودته بالسائل المملح والحامض حسب الحاجة*.‬
    ‬يرفع عن النار ويقلب في* ‬صحن التقديم بعمق* ‬1* ‬سم ويزين السطح بالنعناع اليابس واوراق النعناع ويقدم مع الروب*.

    طريقة عمل الملفوف بالصور  3352


    وبالهناااااء والعاااافية ‬طريقة عمل الملفوف بالصور  Biggrin

    مجدي عمارة
    مجدي عمارة
    مدير عام


    طريقة عمل الملفوف بالصور  Qatarw.com_1822993330
    عدد المساهمات : 2679
    نقاط : 3734
    السٌّمعَة : 76
    تاريخ التسجيل : 02/12/2010

    طريقة عمل الملفوف بالصور  Empty رد: طريقة عمل الملفوف بالصور

    مُساهمة من طرف مجدي عمارة السبت يوليو 16, 2011 7:34 am




    بجد ياشيماء

    روووووووووووووووووووووعة
    تسلم ايدك اختي الغاليه

    بارك الله فيك

    يلا رمضان علي الابواب ورينا همتكم

    وجهزوا المطبخ

    شكرا ياشوشو




    _________________
    طريقة عمل الملفوف بالصور  E657549e7372
    شروق
    شروق
    مراقب عام
    مراقب عام


    طريقة عمل الملفوف بالصور  Qatarw.com_378500351



    طريقة عمل الملفوف بالصور  Qatarw.com_178691187


    عدد المساهمات : 1665
    نقاط : 2372
    السٌّمعَة : 111
    تاريخ التسجيل : 06/11/2010

    طريقة عمل الملفوف بالصور  Empty رد: طريقة عمل الملفوف بالصور

    مُساهمة من طرف شروق السبت يوليو 16, 2011 8:26 am

    الله باين عليه طعم اوى ياشيماء

    تسلم ايدك حبيبتى وكل سنه وانتى طيبه


    _________________

    طريقة عمل الملفوف بالصور  Qatarw.com_868087518

    طريقة عمل الملفوف بالصور  161
    avatar
    ????
    زائر


    طريقة عمل الملفوف بالصور  Empty رد: طريقة عمل الملفوف بالصور

    مُساهمة من طرف ???? السبت يوليو 16, 2011 9:01 am

    شكرا شروق
    شكرا اخ مجدى
    سعدن بتعليقاتكم الجميلة
    وحضوركم الكريم شرفتو

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء نوفمبر 30, 2021 7:44 pm