ارقى شباب على النت

الدندراوي يرحب بك زائرنا الكريم
وهدفنا هو رضائكم





انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

ارقى شباب على النت

الدندراوي يرحب بك زائرنا الكريم
وهدفنا هو رضائكم



ارقى شباب على النت

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
ارقى شباب على النت

عام


    طريقة عمل مكرونة بشمل

    avatar
    ????
    زائر


    طريقة عمل مكرونة بشمل  Empty طريقة عمل مكرونة بشمل

    مُساهمة من طرف ???? الأحد أغسطس 28, 2011 6:24 am

    طريقة عمل بشمل بالصور


    المقادير :

    نصف كيلو لحم مفروم
    بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
    3 فصوص ثوم
    2 حبة طماطم متوسطة
    1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
    1 حبة فلفل أخضر
    3 ملاعق طعام صلصة
    بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
    كيس مكرونة سباغيتي
    ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود


    ***********************************


    البشاميل :
    ثلاثة كاسات كبيرة حليب
    ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
    كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
    واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
    بيضة لدهن الوجه
    ************
    الطريقه000

    أولا لعمل المفرومة :

    نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي :
    لاحظى الصورة تتحرك كل مرة
    طريقة عمل مكرونة بشمل  1314533928851
    ثانيا لتحضير المكرونة :

    نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي:
    طريقة عمل مكرونة بشمل  1314533928104

    ثالثا لتحضير الباشميل :

    نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي
    طريقة عمل مكرونة بشمل  1314533928912
    رابعا لتحضير الصينية :

    ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ..

    طريقة عمل مكرونة بشمل  1314533928753
    بالهنا والشفاء
    avatar
    ????
    زائر


    طريقة عمل مكرونة بشمل  Empty رد: طريقة عمل مكرونة بشمل

    مُساهمة من طرف ???? الأحد أغسطس 28, 2011 6:50 am



    الله الله الله عليك ياماجد ياجامد
    ايه الطعامة دى انت بجد طباااااااااخ ماهر
    ممممممممممممممممم
    شكلها راااااااائع وطعمهااكيد رائع كمان
    تسلم الايادى
    شروق
    شروق
    مراقب عام
    مراقب عام


    طريقة عمل مكرونة بشمل  Qatarw.com_378500351



    طريقة عمل مكرونة بشمل  Qatarw.com_178691187


    عدد المساهمات : 1665
    نقاط : 2372
    السٌّمعَة : 111
    تاريخ التسجيل : 06/11/2010

    طريقة عمل مكرونة بشمل  Empty رد: طريقة عمل مكرونة بشمل

    مُساهمة من طرف شروق الأحد أغسطس 28, 2011 9:35 am

    اه ده يا ماجد ايه الى دخلك المطبخ من ورايه

    بس تسلم ايدك طلعت روعه جميل منك يا ماجد


    _________________

    طريقة عمل مكرونة بشمل  Qatarw.com_868087518

    طريقة عمل مكرونة بشمل  161
    avatar
    ????
    زائر


    طريقة عمل مكرونة بشمل  Empty رد: طريقة عمل مكرونة بشمل

    مُساهمة من طرف ???? الأحد أغسطس 28, 2011 12:38 pm

    تسلموووووووو على مروركم العطر بس اوعو تفتكروا انكم انتم بس اللى ماهرين لا احنى فنانين فى الطعام وفعلا انا اتقن الطبخ جدا تسلموووووووووووووو

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء ديسمبر 07, 2021 1:38 pm