ارقى شباب على النت

الدندراوي يرحب بك زائرنا الكريم
وهدفنا هو رضائكم





انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

ارقى شباب على النت

الدندراوي يرحب بك زائرنا الكريم
وهدفنا هو رضائكم



ارقى شباب على النت

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
ارقى شباب على النت

عام


3 مشترك

    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور

    avatar
    ????
    زائر


    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور Empty طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور

    مُساهمة من طرف ???? السبت سبتمبر 03, 2011 8:55 am

    طريقة تحضير الكسكس المغربى
    بالصور

    [b][b]طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52659[/b][/b]

    <P style="TEXT-ALIGN: center">
    مقادير المرق



    * 1 كلغ من الكسكس


    * 1/2كلغ من اللحم


    * كأس شاي زيت


    * بصلتان صغيرتان مقطعتان طوليا


    * الملح حسب الذوق


    * ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)


    * نصف ملعقة صغيرة كركم


    * ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)


    * ربع كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)


    *ربع كلغ من اللفت الأبيض أوالأصفر (ينقى ويقطع طوليا)


    * ربع كلغ من القرعة الاخضر (الكوسى)


    * نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)


    * نصف كلغ من الفول الأخضر (ادا وجد)


    * ربع كلغ من الملفوف (الكرمب)


    * حبتان من الطماطم (تغسل وتقطع على الطول)


    4 حبات من الطماطم محكوكة(عصير طماطم)


    * باقة من القزبر مربوطة بخيط


    * الماء الكافي




    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52661



    مقادير الكسكس



    1 كيلو من سميد القمح الغليض الممتاز
    6 أكواب من الماء البارد
    نصف كأس شاي من الزيت


    ملح
    2 م ك من السمن البلدي(الزبدة مملحة)







    طريقة تحضيـــر :






    * توضع قطع اللحم والبصل المقطع و الطماطم المقطعة في القدر



    (البرمة) ويفرغ الزيت والملح والفلفل الأسود (الابزار) والزعفران



    والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك،






    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52662
    بعد ذلك يضاف الماء ثم يغلق القدر ويترك ليتغلى المرق .




    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52663

    * يضاف والجزر واللفت والكرمب (الملفوف) والفول وكذلك



    باقة القزبر المربوط بخيط والقرعة الحمراء والقرعة



    الاخضر و الماء الكافي


    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52664



    و يترك ليتغلى من جديد في هده الاتناء نحضر الكسكس



    و دالك بوضع 1 كلغ من السميد في قصعة


    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52665


    ويرش كوب من الماء ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن



    بعض و بعد فتله جيدا ليتشرب الماء




    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52666
    نحاول غربلته بالكسكاس مع حكه باليدين حتى ينفصل جيدا و يغربل




    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52667


    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52668



    * يوضع الكسكس في الكسكاس الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).




    بواسطة قفال أو كيس بلاستيكي تقفل جوانب القدر



    حتى لا يتسرب البخار من بين الفراغ الموجود بين القدر و الكسكاس.




    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52669



    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52670


    عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس






    من على القدر ويصب الكسكس في قصعة




    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52671



    ويرش 2 كوب من الماء المملح البارد مع فتله بخفة من أجل فصل



    الحبات بعضها عن بعض و دهنه بنصف كأس من الزيت .



    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52672


    يعاد وضع الكسكس في الكسكاس تم يرفغ فوق القدر لانضاجه مرة ثانية و دلك






    بصعود البخار بكثافة على الكسكس






    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52673
    ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة






    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52674
    ويرش بحوالي 3 أكواب من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل




    فصل الحبات عن بعضها البعض،





    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52675




    و نضيف في القدر الطماطم المحكوكة و الفلفل الحار





    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52676





    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52677

    تم يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد



    البخار الكتيف فوق الكسكس يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) و يكون



    بدالك قد نضج تماما


    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52678




    تم يصب في قصعة




    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52679



    يدهن بالسمن البلدي حوالي( 2 ملعقة كبيرة ) مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخناويجوف وسطه.



    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52680




    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52681






    ثم يسقى بالمرق و توضع فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويقدم ساخنا.
    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52660


    *يمكن تزين الكسكس بالتفاية وهي عبارة عن البصل معسل مع الزبيب و السكر و القرفة






    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 52659
    شروق
    شروق
    مراقب عام
    مراقب عام


    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور Qatarw.com_378500351



    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور Qatarw.com_178691187


    عدد المساهمات : 1665
    نقاط : 2372
    السٌّمعَة : 111
    تاريخ التسجيل : 06/11/2010

    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور Empty رد: طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور

    مُساهمة من طرف شروق السبت سبتمبر 03, 2011 9:20 am

    بجد باين عليه جميل اوى

    تسلم ايدك ياشيماء


    _________________

    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور Qatarw.com_868087518

    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 161
    avatar
    ????
    زائر


    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور Empty رد: طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور

    مُساهمة من طرف ???? السبت سبتمبر 03, 2011 9:30 am

    تسلمى شروق على مرورك الكريم
    بارك الله فيك
    عمر احمد
    عمر احمد
    عضو مميز
    عضو مميز


    عدد المساهمات : 359
    نقاط : 630
    السٌّمعَة : 15
    تاريخ التسجيل : 27/06/2011

    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور Empty رد

    مُساهمة من طرف عمر احمد السبت سبتمبر 03, 2011 9:39 am

    والله الكسكس المصري

    جميل بردو وطعمه حلو جدا
    بس دا جميل من الشكل بس عايز وقت كتير
    حلو مع شويه الاضفات بتعته
    تسلم ايدك ويارب ندوقه من ايدك


    _________________
    avatar
    ????
    زائر


    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور Empty رد: طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور

    مُساهمة من طرف ???? السبت سبتمبر 03, 2011 1:27 pm

    شكراعلى مرورك الكريم
    بس ماتحكم على الاشياء الا ادا دقتها
    او جربتها
    الكسكس المغربى بينضرب به المثل
    فى كل بقاع العالم
    فى اجانب بيجو خصيص علشان الكسكس المغربى
    دا حلو فى الشكل و المداق كمان
    مجدي عمارة
    مجدي عمارة
    مدير عام


    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور Qatarw.com_1822993330
    عدد المساهمات : 2679
    نقاط : 3734
    السٌّمعَة : 76
    تاريخ التسجيل : 02/12/2010

    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور Empty رد: طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور

    مُساهمة من طرف مجدي عمارة السبت سبتمبر 03, 2011 2:43 pm

    الاخت شيماء
    تسلم الايادي
    رووووووووووووعة
    ولازم ندوقه طبعا
    بس اعزمينا بس

    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور 1546kh1


    _________________
    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور E657549e7372
    عمر احمد
    عمر احمد
    عضو مميز
    عضو مميز


    عدد المساهمات : 359
    نقاط : 630
    السٌّمعَة : 15
    تاريخ التسجيل : 27/06/2011

    طريقة تحضير الكسكس المغربي بالصور Empty رد

    مُساهمة من طرف عمر احمد السبت سبتمبر 03, 2011 3:33 pm

    انتي زعلتي ولا ايه

    معلش ياسيتي هو احلي واطعم واجمل
    وانا عندي استعداد اروح المغرب عشان اتزوقه
    وارجع مصر تاني ولا تزعلي


    _________________

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء نوفمبر 30, 2021 7:34 pm