الرئيسية
بالصور والشرح : طريقة عمل المحشي
المقادير
كوسة
باذنجان
فلفل رومي
طماطم
بصل
كيلو أرز مصرى
نص كيلو لحم مفروم
فلفل أسود
ملعقة سمن
فنجان زيت
بهار حلو وقرفة
خضرة المحشي
الطريقة
نحفر الخضار ونغسله بماء وملح
ننقع الأرز ونغسله جيداً ، ثم نحمر البصلة ونضع اللحم والبهارات والملح وخضرة المحشي ونتركها قليلاً ثم نضع الأرز
نحشيها بحيث نترك فراغ للنضج
وضعي المرقة على المحشي ثم اتركيه على النار إلى أن ينضج
وإليكِ الشكل النهائي
المقادير
كوسة
باذنجان
فلفل رومي
طماطم
بصل
كيلو أرز مصرى
نص كيلو لحم مفروم
فلفل أسود
ملعقة سمن
فنجان زيت
بهار حلو وقرفة
خضرة المحشي
الطريقة
نحفر الخضار ونغسله بماء وملح
ننقع الأرز ونغسله جيداً ، ثم نحمر البصلة ونضع اللحم والبهارات والملح وخضرة المحشي ونتركها قليلاً ثم نضع الأرز
نحشيها بحيث نترك فراغ للنضج
وضعي المرقة على المحشي ثم اتركيه على النار إلى أن ينضج
وإليكِ الشكل النهائي
